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Ferramentas e Guias
Ferramentas e Guias
Guias práticos, ferramentas operacionais e recursos técnicos assumem-se como instrumentos fundamentais para apoiar a gestão, a inovação, a conformidade e a internacionalização das PME da fileira Equipamentos, Serviços e Ingredientes para a Indústria Alimentar (ESIIA), facilitando a adaptação a exigências regulatórias, tecnológicas e de mercado.
EFSA disponibiliza serviços específicos para PME que desenvolvem produtos regulamentados
A EFSA disponibiliza serviços destinados a PME que estejam a preparar pedidos relacionados com produtos, substâncias ou alegações sujeitos a avaliação regulamentar. Entre os recursos disponíveis encontram-se aconselhamento pré-submissão, informação específica para PME e uma série de formação online gratuita sobre os procedimentos de candidatura.
O recurso pode ser especialmente útil para empresas da fileira ESIIA envolvidas no desenvolvimento de novos alimentos, ingredientes, aditivos ou outras soluções sujeitas a avaliação e autorização europeia.
Fonte: European Food Safety Authority (EFSA) | atualização 22 de setembro de 2026
Guia reúne programas financeiros e iniciativas de apoio às empresas
O Governo disponibiliza um guia prático que reúne informação sobre diferentes programas financeiros e iniciativas destinados aos empresários, incluindo apoios à inovação, competitividade, investigação e desenvolvimento, investimento e financiamento empresarial. O recurso permite às empresas identificar instrumentos de apoio disponíveis e aceder às entidades responsáveis pela sua gestão, constituindo uma ferramenta útil para PME que pretendam preparar novos investimentos ou projetos de inovação.
Fonte: gov.pt / IAPMEI | atualização 29 de abril de 2026
DietEx: ferramenta da EFSA permite estimar a exposição alimentar a substâncias
A EFSA atualizou, em abril de 2026, a ferramenta DietEx, destinada a estimar a exposição alimentar crónica a substâncias presentes nos alimentos, incluindo contaminantes, ingredientes, proteínas e substâncias adicionadas intencionalmente.
A ferramenta utiliza dados individuais de consumo da base de dados europeia da EFSA e permite realizar estimativas por país, grupo etário e diferentes cenários de consumo. Pode ser utilizada por empresas, avaliadores de risco e entidades responsáveis pela gestão do risco.
É um recurso técnico particularmente relevante para empresas que desenvolvem ingredientes, novos alimentos ou produtos alimentares com características inovadoras
Fonte: European Food Safety Authority (EFSA) | atualização 10 de abril de 2026
IPQ mantém atualização regular das normas e documentos normativos em 2026
O Instituto Português da Qualidade disponibiliza mensalmente as listas de documentos normativos editados, incluindo normas nacionais, europeias e projetos nacionais. Em 2026 estão disponíveis listas relativas aos meses de março, abril, maio, junho, julho e setembro.
Para empresas da fileira ESIIA, este recurso permite acompanhar a evolução das normas técnicas aplicáveis a equipamentos, processos, materiais, embalagens, segurança alimentar e sistemas de gestão, facilitando a identificação de alterações relevantes para os seus produtos e serviços.
Fonte: Instituto Português da Qualidade (IPQ) | atualização 2026
SIFIDE apoia fiscalmente o investimento empresarial em investigação e desenvolvimento
O Sistema de Incentivos Fiscais à Investigação e Desenvolvimento Empresarial (SIFIDE) permite às empresas deduzir à coleta de IRC uma parte das despesas realizadas em atividades de I&D. A ANI disponibiliza informação sobre as atividades e despesas elegíveis, prazos de candidatura, documentação necessária e cálculo do incentivo, bem como ferramentas de apoio ao processo de candidatura. O recurso é particularmente relevante para empresas que desenvolvem novos produtos, processos, equipamentos, materiais ou soluções tecnológicas.
Fonte: Agência Nacional de Inovação (ANI) | atualização 29 de julho de 2026
Manual de boas práticas para inovação e competitividade na indústria alimentar
Publicações recentes destacam a importância de ferramentas de gestão da inovação, checklists operacionais e metodologias de melhoria contínua como suporte à competitividade das PME industriais e tecnológicas ligadas ao setor alimentar.
Fonte: EIT Food | fev. 2026
Guia prático para eficiência energética na indústria alimentar
Este guia técnico apresenta recomendações operacionais para otimização energética em unidades industriais alimentares, com enfoque em equipamentos eficientes, manutenção preventiva e soluções tecnológicas sustentáveis.
Fonte: International Energy Agency (IEA) | dez. 2025
Guia europeu para digitalização das PME industriais
A União Europeia disponibilizou um guia atualizado para apoiar a transformação digital das PME industriais, incluindo ferramentas de avaliação de maturidade digital, automação de processos e integração tecnológica aplicáveis à indústria alimentar e aos seus fornecedores tecnológicos.
Fonte: Comissão Europeia | nov. 2025
ISO 22000: tudo o que precisa de saber
Fonte: SGS Portugal | atualizado em 2025
Validação de Metodologias de Limpeza de Equipamentos e Superfícies
Fonte: Repositório – Universidade Nova Lisboa | maio 2025